Ceapa este o sursă de multe vitamine, atât de necesară în sezonul de iarnă. Dar pentru a putea compensa deficitul și pentru a păstra recolta din toamnă, trebuie să știți unde să depozitați ceapa și cum să o faceți corect într-un apartament obișnuit.
Condiții de temperatură necesare pentru păstrarea cepei
Aici ar trebui să alegeți un loc în care nu va fi prea cald, dar nici prea frig. Pentru a menține calitățile utile, plus temperaturile sunt binevenite, dar nu mai mari de 15-18 grade. Dacă încăperea este mai caldă, există un risc ridicat ca păstrarea cepei să poată întâmpina probleme precum încolțirea. Desigur, verdeața de ceapă nu este mai puțin utilă și, de asemenea, bogată în vitamine, însă pentru proprietari este important ca procesul creșterii sale să fie controlat, altfel sensul din furnizarea de ceapă doar dispare.
La temperaturi sub zero, ceapa îngheață, precum și orice altă legumă, după care poate fi folosită, dar fără a conta pe depozitarea pe termen lung.
Nivelul de umiditate pentru depozitarea cepei în apartament
Este important să nu depășească 60-70%, altfel ceapa poate începe să putrezească. Există două modalități de a evita acest lucru:
- crearea unui habitat etanș pentru ceapă, care poate fi un borcan de sticlă obișnuit de trei litri cu capac, dar nu veți pune prea multe cepe acolo și trebuie să sortați becurile după dimensiune;
- uitarea regulată a stocurilor și îndepărtarea la timp a capetelor putrede din masa totală.
În mod ideal, este de dorit să se organizeze astfel de condiții de depozitare în condițiile în care ceapa va fi pe calea fluxurilor de aer care circulă și acest lucru depinde în mare măsură nu numai de prezența pescajelor, ci și de metoda de depozitare.
Pregătirea cepei pentru păstrare
Este aproape la fel de important cum este să alegi condițiile adecvate, să pregătești ceapa în sine pentru păstrare. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie bine uscat și, de asemenea, dacă este posibil, curățat în acea perioadă de timp, când nu există precipitații. De obicei, ceapa este uscată în aer liber, la soare durează câteva ore, la umbră câteva zile. Dar dacă nu există această posibilitate, atunci puteți usca cultura, inclusiv într-un uscător sau cuptor electric.
Cum se păstrează ceapa într-un apartament
Orice recipient care permite ventilarea cepei trebuie utilizat aici. Modul clasic de depozitare este împletirea împletiturilor de ceapă, țesute după cum arată o coroană. În această realizare, este convenabil nu numai să păstrați ceapa, ci și să o folosiți, tăind un cap cu foarfece, fără a dizolva întreaga împletitură. De asemenea, puteți plia arcul în orice cutie din lemn sau plastic cu un număr suficient de găuri în partea inferioară și pe părțile laterale pentru circulația aerului. Cu această abordare, ceapa va fi păstrată mult timp și nu își va pierde proprietățile.
Articol aferent
Cum să tricotăm arc în împletituri pentru iarnă
