Chimistul francez a inventat bicarbonatul de sodiu la sfârșitul secolului 18. La început, substanța și producția sa au fost clasificate, dar apoi au devenit răspândite, în special în gătit. Astăzi, soda este un remediu universal pentru multe domenii ale vieții.
Utilizare pentru gătit
Soda este una dintre cele mai populare pulberi de copt pentru coacere. Este necesar pentru ca produsele din aluat să fie pufoase și libere. Adăugați o linguriță de sodă de copt, stinsă cu oțet sau suc de lămâie, în aluatul frământat pentru a coace brioșe, prăjituri, chifle și alte produse de patiserie. Soda reacționează cu un mediu acid, rezultând în eliberarea de dioxid de carbon, apă și sare. Dioxidul de carbon ajută aluatul să găsească structura potrivită. Praful de copt aluat poate fi preparat și acasă cu sifon. Luați 12 g de făină, 5 g de sodă și 3 g de acid citric și amestecați. Drept urmare, veți avea 20 g de praf de copt.
Când gătiți carne, folosiți sodă pentru a înmuia mâncarea. Carnea cu sifon este prăjită și fiartă rapid și, de asemenea, se dovedește mai moale. Ștergeți pur și simplu bucata de carne crudă cu sifon și puneți-o la frigider o vreme. Apoi scoateți bucata și clătiți-o pentru a spăla soda rămasă.
Dacă aveți arsuri la stomac, amestecați o linguriță de sodă într-un pahar cu apă și beți-o. Cu toate acestea, nu abuzați de această metodă de combatere a bolii.
Utilizare casnică
Folosind sodă de copt, puteți curăța eficient covoarele. Se diluează o jumătate de pahar de sifon în cinci litri de apă. Pulverizați soluția pe suprafața covorului dintr-o sticlă pulverizată. Cu cât este mai lungă grămada de pe covor, cu atât este mai puțin umedă. În general, încercați să nu vă implicați în acest proces. Lăsați un covor umed timp de 40 de minute: în acest timp, soda va elimina murdăria și mirosurile neplăcute. În plus, o soluție de băut sodă ajută covorul să revină la culoarea sa originală. După ce au trecut 40 de minute, aspirați covorul.
Pe lângă covoare, soda poate curăța vase emailate, gresie, chiuvete, băi de baie, produse din oțel inoxidabil. Soda elimină foarte bine mirosurile neplăcute din congelator, coș, dulap de încălțăminte, toaleta pisicii. Pur și simplu pulverizați aceste locuri cu o soluție de sodă.
