Maioneza de casă poate înlocui bine cea cumpărată din magazin. Este mult mai util, deoarece nu conține conservanți, puteți experimenta gustul așa cum doriți. A face maioneză acasă nu necesită abilități speciale și nu necesită mult timp.
Veți avea nevoie
- Mixer sau blender
- Ulei vegetal - 400 de grame
- Ouă de pui - 2 buc.
- Oțet - 1 lingură
- Sare, piper - după gust
- Puteți adăuga muștar, ciuperci uscate tocate sau suc de lămâie, dacă doriți.
Manual de instrucțiuni
1
Spargeti doua oua intr-o ceasca de mixer sau blender. Este mai bine să folosiți ouă de la pui domestici, ca au un gălbenuș strălucitor, ceea ce va conferi maionezei o culoare gălbuie. Sosul făcut din ouăle magazinului va deveni albicios. În acest caz, puteți adăuga puțin turmeric.
2
Deci, pentru a face maioneză, porniți mixerul (blender) și începeți să bateți ouăle, treptat, într-un flux subțire, turnați în uleiul vegetal.
Pentru a bate mai repede, toate produsele trebuie să fie la fel, la temperatura camerei.
3
Bateți până când amestecul capătă consistența maionezei. Apoi adăugați oțetul, bateți din nou și gustați. Dacă doriți, adăugați sare, zahăr, suc de lămâie, muștar, piper sau alte condimente.
Maioneza este gata, puteți începe să degustați!
Fii atent
Maioneza Do-it-yourself nu trebuie păstrată mai mult de trei zile.
Sfaturi utile
Pentru prepararea maionezei acasă sunt adecvate atât uleiul de măsline cât și floarea-soarelui, dar cea mai bună opțiune ar fi măslinul neterminat, presat la rece.
