Pentru a pregăti fructe de pădure gustoase și sănătoase, fructe, ciuperci și legume pentru lunile de iarnă, nu puteți numai prin conserve, ci și prin îngheț. Această metodă vă permite să economisiți un maxim de substanțe utile, iar gustul produselor din grădina dvs. va fi practic neschimbat. Fructele de pădure și ciupercile pot fi înghețate pentru utilizarea viitoare fie cu un frigider mic, fie cu un congelator încăpător.
Congelarea ciupercilor și fructelor de pădure ajută la păstrarea aromei și culorii lor. La înghețarea fructelor de pădure și a ciupercilor, substanțele lor valoroase se pierd ușor, pierderea de vitamine nu poate fi comparată cu cele care apar la muratul sau fierberea cadourilor naturii. Iar gospodinele rămân în negru - ciuperci congelate, fructe de pădure vă permite să economisiți de zahăr și oțet, sare.
Beneficiile congelării ciupercilor și fructelor de pădure
Stocurile de iarnă permit gospodăriilor să consume produse dovedite ecologic, fără a cumpăra fructe de pădure și ciuperci din supermarketuri. Într-adevăr, în lunile de iarnă, prețurile pentru fructe și legume, ciuperci, fructe de pădure cresc semnificativ, iar calitatea lor nu se potrivește întotdeauna cumpărătorilor. Înghețarea rapidă va ajuta la furnizarea de vitamine pentru gospodării, nu va dura mult timp cu abordarea corectă.
Aproape orice materie primă poate fi înghețată, iar ciupercile pot fi puse în cameră atât sub formă fiartă, cât și brută. Cadourile de vară vor rămâne până iarna fără utilizarea de sare și zaharuri. Și deși unele fructe de pădure își pierd ușor forma atunci când sunt înghețate, fructe fiarte utile, piure de cartofi și cocktail-uri cu vitamine.
Pentru înghețare, trebuie să alegeți doar fructe de înaltă calitate, fără deteriorarea vizibilă și găurile de vierme. Mai întâi trebuie să sortați fructele de pădure și să le uscați ușor. Spălarea lor nu este necesară, cu excepția cazului în care sunt murdare în pământ. Cadourile naturale achiziționate sunt clătite cel mai bine. În primul rând, trebuie să umpleți boabele cu un strat chiar subțire în tavă sau să le puneți pe tablă, să puneți materiile prime la congelator pentru o oră. Apoi, trebuie să împachetați produsele în pungi și să le puneți în cameră.
