Pentru a găti ardei umpluți, veți avea nevoie de o cantitate minimă de ingrediente și aproximativ o oră pentru a găti. Rețeta standard de umplere este carnea măcinată cu orez. Dar, pe lângă aceasta, există diferite alte modalități de preparare a umpluturii și a farfuriei în ansamblu.
Ingredientele
4-6 bucăți de ardei gras;
ulei de măsline;
1/2 ceapa (tocata marunt);
2-3 căței de usturoi (tocat fin);
500 g carne de vită măcinată;
1, 5 cani de orez fiert;
2 roșii mărunțite fin;
sare, piper, condiment după gust.
preparare
Umpleți un vas mare cu apă, adăugați puțină sare. Aduceți apa la fierbere la foc mare. Tăiați blaturile fiecărui ardei, curățați interiorul semințelor. Înmuiați ardeiul în apă clocotită timp de 3-4 minute, apoi puneți-o într-o sită, lăsați să se scurgă apa.
Porniți cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Puneți tigaia la foc mare, adăugați ulei și ceapă. În timp ce amestecați constant, stropiți ceapa timp de 4-5 minute, adăugați usturoiul și fierbeți încă 1-2 minute.
Se separă separat carne tocată, orez și roșii, se adaugă sare, piper și alte condimente. Amestecați toate ingredientele cu mâinile până la neted. Umpleți fiecare ardei cu umplutura pregătită.
Adăugați 1/4 cană de apă în vasul de copt, așezați ardeii într-o poziție verticală. De sus, dacă doriți, puteți turna ardei cu sos de roșii sau ketchup. Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit, coaceți timp de 50 de minute.
Ardeii umpluți pot fi serviți cu o farfurie sau ca fel de mâncare independent.
