Frigiderul a ocupat un loc atât de important în viața de zi cu zi, încât nici o gospodină nu își poate imagina casa fără ea. S-ar părea că o temperatură mai scăzută ar trebui să păstreze alimentele proaspete mai mult timp, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici, necesitând o abordare individuală a stocării sale. De exemplu, multe produse alimentare nu tolerează temperaturile scăzute și, prin urmare, sunt în frigider.
Manual de instrucțiuni
1
Nu tolerați temperatura scăzută menținută în frigider, fructe tropicale. În astfel de condiții, acestea se descompun mult mai repede, în timp ce emit gaze nocive. Prin urmare, după cumpărarea unui număr mare de kiwi, banane, mandarine, lămâi etc., depozitați-le învelite în hârtie la temperatura camerei, fără a le pune într-o pungă sau în containere. Aceeași regulă se aplică merelor și perelor. Mai mult, merele în procesul de păstrare emit etilenă, reducând semnificativ perioada de valabilitate a multor alte legume și fructe situate lângă ele.
2
Pepenele, dovleceii, dovlecelul la frigider se usucă repede, devin moi și mucegaite. Păstrând integritatea cojii, acestea sunt păstrate perfect la temperatura camerei timp de câteva luni, fără a-și pierde gustul și calitățile nutriționale. De asemenea, nu puteți pune pepene tăiat deja la frigider începe repede să se deterioreze, eliberând substanțe nocive.
3
Legumele cu un conținut ridicat de apă, cum ar fi castraveți, roșii sau vinete, devin rapid întunecate în frigider, ceea ce duce la degradare. Roșiile și castraveții pot fi păstrate la temperatura camerei prin plierea lor într-un coș mic. Vinetele pot fi preparate pentru iarnă dacă sunt tăiate în felii mici și uscate.
4
Ceapa nu tolerează temperaturile scăzute. În asemenea condiții, structura sa este perturbată și devine moale. În plus, mirosul înțepător al acestei legume în spațiul limitat al frigiderului poate pătrunde în alte produse, ceea ce le strică gustul. Dacă este necesar, ceapa tocată poate fi păstrată pentru o perioadă scurtă de timp la frigider, dar numai sub forma care este ambalată în siguranță într-o pungă sau o folie de plastic. În general, ceapa se păstrează într-un loc cald și uscat.
5
Nu păstrați miere și ulei de măsline în frigider. În aceste produse, se formează un precipitat alb sub influența temperaturii scăzute. Mai mult, toate calitățile lor utile dispar. Aceste produse sunt păstrate cel mai bine la temperatura camerei. Nu are rost să depozitați gemuri, conserve și carne afumată în frigider, deoarece ei nu ocupă decât suprafața sa liberă. Toate sunt bine conservate la temperatura camerei.
6
Nu le place frigiderul și legumele tari, de exemplu cartofii, morcovii, ridichile, sfecla etc. - în ea se încolțesc rapid sau se descompun. Cea mai optimă metodă de depozitare pentru ei este o cutie din plastic sau lemn, care stă într-un loc uscat și întunecat.
7
De asemenea, ciocolata nu trebuie păstrată la frigider. Temperaturile scăzute provoacă apariția condensului pe suprafața sa, care ulterior se transformă într-un strat alb. Nu dăunează organismului, dar afectează negativ aspectul de bomboane de ciocolată și dulciuri.
