Folia alimentară din aluminiu este utilizată pe scară largă pentru coacerea unei varietăți de produse, ca un pachet sigilat de feluri de mâncare finite, la congelarea alimentelor ș.a. Folia alimentară în proprietățile sale, precum rezistența la căldură, rezistența la coroziune, flexibilitatea și ductilitatea, inerția chimică față de produse, este un ajutor universal în prepararea și depozitarea alimentelor.
Folia de aluminiu este o foaie subțire de aluminiu, a cărei grosime poate varia de la 6 la 200 microni. Folia alimentară, de regulă, are o parte mată și lucioasă. Adesea, atunci când folosiți folie, se pune întrebarea: ce parte a foliei ar trebui să fie în contact cu alimentele și care parte trebuie să fie afară? Pentru a răspunde la această întrebare, este recomandabil să vă familiarizați cu tehnologia de fabricație a foliei.
Tehnologia de fabricare a foliei
În prima etapă, aluminiul topit este trecut printr-un arbore, iar o bandă de aluminiu este obținută cu o grosime de aproximativ 1 centimetru; În a doua etapă, banda de aluminiu obținută este trecută în mod repetat prin arbori rotanți (până când grosimea benzii atinge valorile necesare). A treia etapă este de a trece banda de aluminiu cu grosimea necesară prin ultimii arbori. Cu o grosime mică, folia devine mai moale, iar pentru a evita deteriorarea, două benzi de aluminiu sunt trecute în același timp prin arbori. În acest caz, stratul exterior al ambelor suprafețe este lustruit atingând arbori, iar suprafețele interioare rămân mate.
Etapa finală constă în procesul de desfacere a benzilor finite și tăierea ulterioară în funcție de dimensiunile date.
Pe baza tehnologiei de fabricație a foliei, putem concluziona că nu există diferențe în compoziția componentelor din cele două fețe ale foliei. Prin urmare, utilizarea unei părți mate și lucioase este la fel de acceptabilă atât pentru interior, cât și pentru exterior.
