Plăcile de ceramică din țară au apărut relativ recent, cu toate acestea au fost deja capabile să câștige popularitate în rândul consumatorilor. O astfel de sobă, în ciuda tuturor avantajelor sale evidente, în comparație cu un aragaz convențional, asigură o îngrijire specială pentru suprafața sa, precum și utilizarea de vase speciale.
Ce ustensile să alegeți pentru o placă ceramică
Producătorii de plăci ceramice recomandă utilizarea numai ustensile metalice care îndeplinesc anumite cerințe. Aceasta este o garanție că aragazul dvs. va dura cât mai mult timp.
Principala cerință în acest caz sunt ustensilele, fie că este o tigaie sau o tigaie, ar trebui să aibă un fund plat și plat, cât mai aproape posibil de plita ceramică, ceea ce va permite un transfer de căldură mai bun de la aragaz la vase. Dacă transferul de căldură este scăzut, atunci suprafața de gătit se va supraîncălzi, respectiv durata de viață a acestuia va fi redusă.
Orice scurgeri (straturi de aer între fundul vaselor și suprafața farfuriei) reduc semnificativ transferul de căldură. În plus, modelele de relief, precum și alte rugozități de pe suprafața fundului vaselor au un efect destul de negativ asupra acestuia.
În același timp, este de dorit ca fundul veselei să fie mat sau întunecat, adică cu un coeficient de reflectare minim - tonurile de lumină reflectă căldura mult mai bine decât suprafețele întunecate sau lucioase.
Pentru a preveni deformarea temperaturii (deformarea), partea inferioară a vaselor trebuie să aibă și o grosime optimă, altfel densitatea potrivirii acesteia pe suprafața de gătit va fi scăzută.
Când alegeți vasele pentru o placă ceramică, asigurați-vă că acordați atenție diametrului fundului său, care trebuie să corespundă dimensiunii arzătoarelor. Dacă partea de jos este mai mică sau mai mare decât arzătorul, atunci vasele nu se vor putea încălzi uniform, ceea ce este foarte important pentru gătitul de înaltă calitate.
