La alegerea unui cuptor, gospodinele acordă o atenție deosebită funcțiilor de curățare. Diferența de metode și cunoașterea principiului acțiunii vă va permite să înțelegeți cu exactitate toate avantajele și dezavantajele posibile.
În casele în care cuptorul este folosit în mod constant, curățarea suprafeței interne durează mult timp. Poluarea abundentă în timpul încălzirii degajă un miros neplăcut care poate strica gustul și aroma unui vas de copt. Producătorii de electrocasnice nu ocolesc această problemă, oferind ca soluție cele mai frecvente două opțiuni pentru auto-curățarea cuptorului. Ambele au un principiu comun de lucru, dar caracteristicile distinctive fac dificilă alegerea. Întrebarea ce cuptor trebuie instalat în bucătărie ar trebui să fie decisă de către gazda însăși, care cunoaște mecanismul de funcționare al diferitelor sisteme de curățare.
Auto-curățarea pirolitică în cuptoare a apărut mai devreme și, prin urmare, această tehnologie a fost adusă aproape la perfecțiune. Principiul funcționării unei astfel de curățări este simplu - la temperatură ridicată, grăsimea și murdăria pur și simplu ard, transformându-se în funingine fină. În același timp, acoperirea antiaderentă a pereților cuptorului rămâne curată, eliminând murdăria acumulată. Metoda este excepțional de bună, dar arderea murdăriei organice are loc la temperaturi apropiate de 500 de grade și, prin urmare, cuptorul în sine trebuie să fie realizat dintr-un material rezistent și rezistent la căldură și să aibă o izolație termică excelentă, obiectele din jur trebuie să fie protejate de foc, iar acoperirea interioară de distrugere. Acest lucru explică costul ridicat al acestor cuptoare, deoarece în producția lor sunt implicate doar cele mai bune materiale, iar îmbunătățirea constantă a siguranței și eficienței necesită munca unui complex științific puternic. Este caracteristic faptul că atunci când acoperirea este deteriorată, cuptorul nu poate fi reparat.
Avocații resurselor planetei susțin că în producția de panouri pirolitice sunt pierdute prea multe metale valoroase și prețioase, de aceea, se recomandă să nu folosiți cuptoare cu un astfel de sistem de curățare.
Un alt tip de purificare este catalitic. A apărut nu cu mult timp în urmă, dar a câștigat deja popularitate în rândul maselor. Dacă există un regim separat de curățare pirolitică, atunci cel catalitic apare la fiecare preparare a alimentelor la cuptor. Suprafața panourilor interioare nu este perfect netedă, are pori. Acest lucru permite contaminarea să intre în contact cu oxigenul atunci când este încălzit, dar nu se lipește de suprafață, descompunându-se treptat în funingine și vapori de apă. Cu această curățare, pe pereții cuptorului sunt vizibile mici pete și stropi de grăsime, dar nu se acumulează și se prăbușesc complet în următoarele 2-3 preparate, indiferent de gradul de contaminare.
Acoperirea catalitică nu tolerează căldura mare, astfel încât partea de jos a cuptorului, acoperită cu smalț obișnuit, trebuie curățată după fiecare gătit.
Deci, care este cea mai bună metodă de curățare a cuptorului? Puteți spune imediat că metoda pirolitică este destinată persoanelor leneșe care nu doresc să se implice în curățarea cuptorului și să doneze pentru aceasta o anumită sumă de bani și un consum de energie crescut. Curățarea pirolitică are două dezavantaje - prețul ridicat și siguranța scăzută a metodei, deoarece părțile din sticlă și metal ale cuptorului devin foarte fierbinți în timpul curățării. Cuptorul catalitic nu necesită, de asemenea, eforturi speciale pentru menținerea curățeniei, cu excepția acestei curățări periodice a peretelui de jos. Dezavantajul acestei metode este aspectul nu foarte prezentabil al cuptorului în timpul funcționării și necesitatea schimbării panourilor de auto-curățare o dată la 3-4 ani.
