Tigaile acoperite cu granit devin din ce în ce mai populare datorită calităților lor non-stick. Spre deosebire de acoperirea cu teflon, granitul este un material ecologic și inofensiv pentru sănătate, care este, de asemenea, un mare avantaj atunci când alegeți o tigaie.
Tigaie de granit
Primele tigăi antiaderent au avut multe dezavantaje: au eliberat substanțe dăunătoare sănătății umane, iar învelișul în sine a fost de scurtă durată, rapid zgâriat și, după un timp, mâncarea a început să ardă și mai tare decât într-o tigaie convențională. Astăzi există noi tehnologii în acest domeniu: acoperirile antiaderent devin mai durabile și de înaltă calitate, iar siguranța lor le face mai populare în comparație cu Teflon. Au apărut tigăi din ceramică, marmură, granit.
Acestea din urmă sunt rezultatul evoluțiilor recente, în timp ce aceste produse nu au devenit încă omniprezente, dar multe gospodine și-au apreciat deja meritele.
Cratițele din granit pot fi vândute sub denumirea de „piatră” sau „marmură”. De fapt, acoperirea lor este formată din firimituri fine din granit. Aceste particule minerale solide fac ca filmul antiaderent de pe suprafață să fie foarte puternic și durabil, atât în comparație cu Teflon, cât și în comparație cu cratițele ceramice populare, care sunt fragile. Datorită acestei stabilități, acoperirea nu se separă la temperaturi ridicate și nu reprezintă un pericol pentru om.
Învelișul din marmură sau granit poate fi aplicat pe orice tigaie: atât aluminiu ieftin, cât și scump dintr-un material mai durabil și mai durabil. De regulă, astfel de tigăi sunt confecționate din aluminiu turnat, un metal ușor cu o conductivitate termică bună.
