Legumele și fructele de pădure pot fi păstrate întreaga iarnă dacă sunt păstrate. Dulcețuri, compoturi, murături și alte preparate vor rămâne gustoase mult timp dacă borcanele sunt bine sterilizate.
Sterilizarea containerelor este necesară pentru a ucide macroorganisme și microorganisme. Chiar dacă borcanele sunt clătite complet, unele dintre bacterii nu vor muri. Acest lucru poate duce la stricarea produselor. Adesea, gospodinele observă cum saramura devine tulbure și începe să se spumă, ceea ce amenință cu bombă.
Dacă nu ați sterilizat conservele, dar nu există semne vizibile de acidifiere, nu este un fapt faptul că alimentele din conserve nu pot fi otrăvite. Microorganismele nu sunt la fel de înfricoșătoare ca produsele vieții lor. Dacă sunt păstrate mult timp, se pot forma otrăvuri care sunt fatale pentru om.
Pentru a evita problemele inutile, luați ceva timp pentru a steriliza recipientele. Pentru a face acest lucru, clătiți-l bine cu detergent, clătiți sub apă curentă și turnați apă clocotită peste el.
Toarna putina apa in tigaie si lasa deoparte sa se incalzeasca. Puneți o sită sau un fel de suport de sârmă deasupra. Puneți conservele cu gâtul și așteptați aproximativ 15 minute. Îndepărtați ușor cu un prosop curat. Continuați să puneți legume sau să turnați dulceață gata.
Puteți steriliza borcanele în cuptorul cu microunde. Se toarnă 1 cm de apă într-un recipient de sticlă curat și se introduce la cuptor timp de 5 minute. Dar această metodă are un minus semnificativ - băncile mari și mari nu sunt întotdeauna plasate într-un dispozitiv electric.
Nu uitați să sterilizați capacele, deoarece acestea pot conține și diverse microorganisme care vă pot distruge piesele. Nu folosiți benzi de cauciuc vechi - sunt potrivite pentru utilizare o singură dată. Apoi aerul poate curge prin ele. Aruncați capacele de fier cu rugină fără regrete. Chiar și după sterilizare, pot exista bacterii pe ele.
Odată cu prelucrarea corectă a conservelor, piesele tale vor fi parfumate și sănătoase timp de câțiva ani. Principalul lucru este să respectați regulile simple de sterilizare și să nu ratați niciodată această etapă de procesare din cauza economiilor de timp.
