Pastrarea alimentelor la frigider este o arta. Depinde de depozitarea corectă de care depinde gustul și proprietățile lor nutritive. Nerespectarea anumitor subtilități poate afecta negativ calitatea produselor.
Manual de instrucțiuni
1
În mod tradițional, carnea, peștele, păsările de curte sunt păstrate la frigider. Este recomandabil să tăiați în prealabil toate stocurile din congelator în porții concepute pentru un singur preparat și cel mai bine este să le depozitați în pungi de plastic. Trebuie avut în vedere faptul că carnea dezghețată nu trebuie reînghețată, deoarece îl face fără gust și dur.
2
Brânza trebuie păstrată la frigider într-un recipient de plastic, fără o peliculă de plastic. Pune câteva paste uscate într-un borcan, acestea vor absorbi excesul de umiditate, împiedicând ca brânza să se strice.
3
Ouăle trebuie depuse cu atenție pe ușa frigiderului. Nu trebuie să le păstrați în ambalaje din plastic.
4
Dacă păstrați pâinea la frigider într-o cutie cu un capac strâns, atunci nu se va mucegai și se va opri mult timp. La congelator, poate rămâne proaspăt câteva luni. Pur și simplu tăiați-l în felii și, în momentul potrivit, obțineți cantitatea potrivită de pâine și țineți-o într-un loc cald.
5
Perfect depozitate la congelator și rulouri, plăcinte și brioșe. Înfășurați-le în polietilenă sau folie și, dacă este necesar, fără decongelare, încălziți în cuptorul cu microunde într-un recipient etanș. Dar acest sfat nu este potrivit pentru coacerea umplută cu varză, ceapă, ouă.
6
Laptele din hârtie sau pungi de plastic va rămâne proaspăt destul de mult timp dacă îl puneți la congelator. Cu toate acestea, în același timp, valoarea sa nutritivă și gustul lor sunt reduse, astfel încât nu este necesar să vă stocați imediat o cantitate mare de lapte.
7
Toate produsele păstrate la frigider sunt ambalate de preferință. Acest lucru îi va împiedica să se usuce, precum și pătrunderea mirosurilor și a oxigenului, care susține procesele biochimice și, prin urmare, accelerează îmbătrânirea.
8
Este foarte convenabil să puneți carne fiartă sau coptă, păsări de curte, pește în frigider învelite în folie sau așezate în borcane sau în pahare de sticlă, plastic sau emailate cu un capac strâns.
Sfaturi utile
Înainte de a pune produsele în orice ambalaj, atât alimentele cât și recipientele trebuie răcite ușor separat în frigider - acest lucru va evita formarea condensului în interiorul ambalajului, accelerând procesul de deteriorare.
