Cămarile se găseau aproape în fiecare casă. Bunici păstrau în ele nu numai murături, gemuri, mere, ci și o varietate de legume. Aceasta a fost rezerva strategică a acestora. Din păcate, astăzi astfel de spații nu sunt furnizate în case sau apartamente. Dar puteți crea o cămară cu propriile mâini - în pivniță, pe balcon sau în bucătărie. Vă va ajuta să mențineți ordinea în casă și vă va ajuta să ieșiți în cazul sosirii neașteptate a oaspeților.
Cerințe pentru cămară
O cămară bună pentru casă nu necesită un spațiu mare pentru amenajarea sa. Cu toate acestea, trebuie să îndeplinească în mod necesar următoarele cerințe:
- amplasarea în partea de nord a apartamentului sau, dacă locuiți într-o casă privată, într-o săpătură specială (pivniță);
- trebuie ventilat și uscat, astfel încât să apară mirosuri străine;
- dacă echipați o cămară în pivniță, aceasta trebuie să fie albă cu puțin timp înainte de a pune legume, ceea ce va ajuta la prevenirea dezvoltării unei varietăți de boli fungice în depozit.
Pentru a crea o cămară, puteți utiliza rafturi metalice sau de depozitare, cutii, rafturi, beciuri de balcon flexibile care arată ca saci mari, containere, cutii termice și multe altele.
Ce legume și ce ar trebui păstrate în cămară?
Toate legumele rădăcinoase, pepenele, hreanul, precum și varza și ardeiul sunt potrivite pentru depozitarea în această încăpere. Dar este mai bine să nu curățați în cămară roșiile, vinetele și alte legume asemănătoare, deoarece acestea nu pot minți mult timp - „dispar”.
Acum despre cum să depozitați corect legumele în această cameră. Când se pune fructul, este foarte important să se examineze starea lor. Este mai bine să aruncați putrede, rănite, afectate de diverse produse de boli. Sau, dacă există o astfel de dorință, tăiați și mâncați.
Cel mai bine este să umpleți cartofii pe un bord cu un tobogan mic - nu mai mult de 1 metru. Tuberculii săi sunt recomandați să sorteze și să arunce periodic.
Varza trebuie stivuită fie în cutii, fie pe rafturi în 2-3 straturi. În același timp, frunzele sale verzi superioare nu trebuie rupte.
Morcovii trebuie să fie așezați în cutii cu nisip turnat anterior în ele. Fiecare nou strat de fructe trebuie, de asemenea, stropit cu nisip cu un strat de 1-2 cm. În plus, morcovii pentru iarnă pot fi puse în pungi mici deschise din polietilenă. În acest caz, fiecare strat nou trebuie presărat cu rumeguș uscat.
Ceapa și usturoiul pot fi depozitate în colanți de nylon, pungi, răchită sau coșuri de plastic.
