Afine - o boabă neobișnuit de sănătoasă, care conține un număr mare de oligoelemente, vitamine și alte substanțe valoroase. El ocupă o poziție de lider în conținutul de vitamine PP și C, iar acizii constituenți citrici și benzoici sunt conservanți naturali. Există multe moduri diferite de a o recolta pentru iarnă, pe care ar trebui să le utilizați cu siguranță.
Veți avea nevoie
- - afine;
- - zahar;
- - zahăr înghețat;
- - pungi de plastic;
- - borcane cu capace.
Manual de instrucțiuni
1
Se recoltează afine cu zahăr pentru iarnă. Astfel, puteți păstra maxim toate vitaminele din boabe. Luați fructele întregi, clătiți-le ușor sub un flux de apă rece curgătoare, sortați și sortați cu grijă gunoiul, frunzele. Apoi, folosind un blender, macinați afine până la piure. Amestecați masa rezultată cu zahărul în proporții egale, fără a fi nevoie să fiarbați. Sterilizați borcanele și capacele de nailon (capacele pot fi fierte timp de cinci minute). Puneți piureul de afine în borcane sterile și acoperiți cu capace, puneți-l în depozit la frigider. Când se recoltează merișoarele, curățați perfect, astfel încât să nu se deterioreze în continuare. Această rețetă pentru recoltarea merișoarelor vă va permite să creați nu numai un delicios delicios pentru iarnă, ci și cel mai bun mod de a trata și preveni răcelile.
2
Una dintre cele mai ușoare metode de recoltare a afine este de a le rostogoli în forma lor naturală în borcane sterilizate. Pentru a face acest lucru, pregătiți borcane de sticlă fără deteriorare vizibilă și fisuri. Spălați-le bine cu apă caldă folosind sodă de copt sau un detergent sintetic. Sterilizați recipientul în cuptor sau abur. Sortează afine și sortează boabe de calitate scăzută, gunoi. Spălați-l sub apă curgătoare și transferați într-o tigaie, curățați-le timp de cinci minute. Apoi, folosind o lingură curată sau o lingură mare de lemn, așezați boia în borcanele pregătite, turnați apă clocotită, acoperiți cu capacele și rolați. Apoi întoarceți conservele și acoperiți cu o pătură caldă până la răcire. Este recomandat să păstrați astfel de afine într-o cameră rece - o pivniță sau o pivniță.
3
Puteți congela merișoare pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, fructele de pădure trebuie spălate complet, apoi așezate pe un prosop sau șervețel pentru a îndepărta excesul de umiditate. Apoi puneți afine curate și uscate în pungi de plastic (nu este recomandat să puneți mai mult de un litru de fructe de pădure într-o pungă), puteți utiliza recipiente de plastic pentru trei-cinci sute de grame în aceste scopuri. Vă rugăm să rețineți că excesul de aer trebuie scos din pungi și aplatizat. Congelați boabele ambalate și păstrați-o toată iarna. Există un alt mod de a îngheța. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți boia (spălați și uscați), puneți-o în recipiente și turnați-o cu zahăr pudră, trimiteți-o pentru depozitare la congelator.
