Nu este nimic mai indispensabil în bucătărie decât un cuțit și orice gospodină are nevoie de un set bun de cuțite. Cu toate acestea, alegerea unui kit de calitate nu este atât de ușoară dacă nu acorzi atenție la mâner, lamă și ascuțire.
Ce cuțite vor fi necesare mai întâi
Înainte de a merge la magazin pentru un set de cuțite, este mai bine să decideți din timp ce anume vă va fi cel mai convenabil. Din moment ce alegeți cuțite pentru uz zilnic, nu veți avea nevoie de un set divers divers, doar cele mai necesare modele standard. Este vorba despre un cuțit de bucătărie, un cuțit de pâine, un cuțit pentru curățarea legumelor, un cuțit de feliere, un cuțit de filet, un cuțit pentru separarea cărnii de oase și foarfecele de gătit. Fiecare dintre ele trebuie să fie de bună calitate, astfel încât să nu trebuie să schimbi produsele la fiecare șase luni.
mâner
Primul lucru la care trebuie să fiți atenți este mânerul. Poate fi din plastic, metal sau lemn. Cele mai fiabile sunt, de regulă, mânerele metalice, dar au un dezavantaj semnificativ - greutatea. Cuțitele grele nu sunt foarte convenabile de purtat, în special pentru gospodinele fragile. Nu trebuie să opriți alegerea pe mânere din lemn, deoarece acestea se delaminează și se fisurează, în special atunci când sunt expuse la umiditate. Ciudat, plasticul este cea mai bună opțiune. Este suficient de nepretențios și durabil. În același timp, cuțitele cu mânere din plastic sunt relativ ieftine. Cu toate acestea, indiferent de tipul de mâner pe care îl alegeți, asigurați-vă că acordați atenție, astfel încât acesta să nu atârne, stă confortabil în mâna dvs. și nu are fisuri și daune.
lamă
Al doilea element cel mai important al cuțitului este lama. Este, de asemenea, confecționat din diverse materiale, printre care oțelul inoxidabil și ceramica sunt considerate cele mai de înaltă calitate și mai durabile. Produsele din oțel inoxidabil sunt ascuțite și durabile. Când le cumpărați, acordați atenție faptului că lama este netedă, fără pete și pete, microcreme și rugozități. Cuțitele din ceramică sunt renumite pentru durata lor de utilizare fără ascuțire. Sunt incredibil de ascuțite și, dacă respectați regulile de funcționare, vă vor dura câțiva ani. Cu toate acestea, ceramica are un minus grav - fragilitate. Dacă aruncați accidental un cuțit din ceramică, cel mai probabil va trebui să îl aruncați. În același timp, cuțitele ceramice sunt mult mai scumpe decât omologii metalici.
