Subiectul multor dezbateri este alegerea dintre un cuptor cu microunde și un cuptor electric. Pentru a ușura navigarea unor astfel de electrocasnice, trebuie să cunoașteți unele dintre caracteristicile acestor dispozitive.
Trebuie luat în considerare imediat - cuptorul cu microunde și cuptorul electric au scopuri ușor diferite. Unele funcții sunt similare în ele, în timp ce altele determină apartenența lor la diferite clase de electrocasnice. Posibilitățile și principiile de funcționare ale unui cuptor cu microunde și ale unui cuptor electric ar trebui pornite din punct de vedere al interschimbabilității.
Un cuptor cu microunde utilizează radiații electromagnetice de înaltă frecvență, determinând moleculele alimentare să vibreze la aceeași frecvență mare și să se încălzească până la temperaturi semnificative. Acest lucru vă permite să încălziți rapid mâncarea deja gătită. Cuptorul este destul de capabil, dar viteza de încălzire a alimentelor din aerul cald este oarecum mai mică, iar uniformitatea încălzirii lasă mult de dorit. În ceea ce privește economisirea timpului și a energiei, cuptorul cu microunde din reîncălzirea alimentelor este campionul incontestabil.
Există multe zvonuri și fapte fiabile despre efectul radiațiilor de înaltă frecvență asupra corpului uman, ceea ce reduce popularitatea cuptoarelor cu microunde pentru unele persoane. Apropo, multe astfel de speculații nu sunt complet adevărate.
Aici se termină beneficiile microundelor. Conform poveștilor gospodinelor cu experiență, nu există feluri de mâncare specifice care ar putea fi gătite în cuptorul cu microunde, dar nu pot fi făcute în cuptor. Cu toate acestea, trebuie să fie complet corect: dacă există o astfel de clasă de electrocasnice, atunci avantajul său nu este unic.
Primul argument important este viteza de încălzire nu numai, dar și de gătit. Același cartof copt cu legume în cuptorul cu microunde gătește mult mai repede, deși are un gust inferior în același fel de mâncare, dar gătit la cuptor. Al doilea punct important este utilizarea unui cuptor cu microunde pentru încălzire și decongelare, versatilitatea acestuia în multe aspecte casnice. Compactitatea cuptorului cu microunde este considerată, de asemenea, un plus semnificativ. O astfel de tehnică în interior este cea mai puțin vizibilă, iar o dimensiune atât de mică cu un set solid de funcții oferă cuptorului cu microunde un avantaj tangibil.
Se știe în mod sigur că, datorită timpului de expunere mai scurt la temperaturi ridicate în alimente, se păstrează cu 20% mai multe vitamine și nutrienți.
Atunci care este avantajul unui cuptor cu convecție forțată? Cel mai important scop al său, care nu poate fi înlocuit în niciun fel cu un cuptor cu microunde, este coacerea brioșelor și a cofetăriei. Datorită încălzirii uniforme și uniforme, aluatul din cuptor este potrivit și reușește să coace calitatea, care nu poate fi obținută cu microunde. Desigur, multe cuptoare cu microunde au un încălzitor și grătar încorporat, dar volumul camerei și puterea de încălzire nu vă permit să gătiți produse de cofetărie serioase, cum ar fi brioșele, biscuiții sau caserola cu brânză.
Există ceva care să facă un cuptor cu microunde sau un cuptor obligatoriu în bucătărie? Totul depinde de nevoile și stilul de viață, obiceiurile și alte mici detalii. De exemplu, un cuptor cu microunde cu grătar gătește pui pe o friză mult mai rapid și fără pierderi de calitate, în cuptor este aproape imposibil să faci floricele în mod normal, dar poți coace pâine delicioasă de casă. Deci, alegerea dintre un cuptor cu microunde și un cuptor electric este o soluție complet individuală.
