Nu toate alimentele trebuie păstrate la frigider. Nu este vorba despre faptul că produsul devine stricat, ci doar gustul său se va schimba atât de mult, încât consumul nu va fi la fel de plăcut cum ar putea fi.
Unul dintre produsele alimentare care nu trebuie păstrate la frigider este pâinea. Economisirea pâinii într-o cameră bine închisă nu își prelungește viața, dimpotrivă, ajută la uscarea mai rapidă și la absorbția mirosurilor tuturor produselor în același loc. Pentru a păstra pâinea, cea mai bună opțiune este temperatura camerei. Dacă pâinea se află mai mult de patru zile, nu ar trebui să o mai mâncați.
Este mai bine să nu păstrați usturoiul la frigider. Timp de două-trei luni, acesta va fi păstrat destul de calm într-un loc uscat, bine ventilat.
În cartofi, la temperatură scăzută (începând de la 7 grade), amidonul începe să se transforme în zahăr. Nici măcar gătitul nu va putea ascunde consistența și gustul schimbat. Cel mai bine este să depozitați cartofii în cămară, într-o pungă de hârtie.
Condimentele și sosurile sunt păstrate în multe frigidere. Dar nu ține cont că oțetul, sarea și zahărul conținute în sos sunt deja conservanți excelenți. Un sos obișnuit fierbinte poate sta într-o cămară rece timp de aproximativ trei ani.
Roșiile din frigider se transformă în ceva necomestibil. Cu cât se maturizează mai mult în frig, cu atât se deteriorează și devin apate. Este mai bine să le păstrați pe pervaz, protejate de lumina directă a soarelui. Ceapa din frigider începe să putrezească, deoarece nu există suficientă circulație de aer pentru aceasta.
Pentru cafea, frigiderul este absolut nepotrivit. Când este păstrată în condiții de temperatură scăzută, calitatea cafelei și gustul acesteia se schimbă departe de cele mai bune. În plus, cafeaua are un miros puternic, care poate afecta gustul și mirosul altor produse.
